보은대추 효능, 수확시기, 보관방법, 먹는방법

건강에 좋은 보은대추 효능과 수확시기, 보관방법, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

보은대추 효능

 

동의보감에는 대추의 효능이 맛이 달고, 독이 없으며, 속을 편하게 해 주고, 오장을 보호해 주어 안색이 좋아지고 몸이 가벼워져서 늙지 않는다고 기록되어 있다.

 

 

1. 냉증 및 혈액순환

대추는 따뜻한 성질로 혈액순환에 좋고 피부를 윤택하게 해서 여성 냉증에 도움을 준다. 오장육부와 경맥을 골고루 보호해주며 임산부가 대추를 먹게 되면 태아와 산모에게도 좋은 영향을 준다. 경미한 이뇨작용과 심장혈관 기능을 강화시켜주어 체내 균형을 유지해주고 몸속의 불필요한 수분을 배출시켜 자주 붓는 사람이 먹으면 좋다. 그리고 칼륨이 많아 고혈압이나 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적이다.

 

2. 면역력 증진

대추의 단맛이 식욕을 촉진하고 비위를 튼튼하게 하여 내장 기능을 회복시키는 작용을 한다. 소화기능을 좋게 하여 기운을 돋아주고 전신을 튼튼하게 한다. 또한 유기산, 비타민, 칼슘 등 여러 가지 영양소가 골고루 있어 자양강장 효과를 지니고 있어 면역력 증진에 도움을 준다.

 

3. 노화방지 및 항암효과

대추에 비타민과 식이섬유, 플라보노이드, 미네랄 등 노화를 방지하는 효과를 지니고 있다. 그리고 대추의 식이섬유가 발암물질을 흡착해서 배출하는 역할을 하고 베타카로틴 성분은 체내 유해 활성산소를 제거해 노화 방지에 도움을 준다. 항산화 성분이 풍부해서 구내염, 피부염 등 만성염증, 종양억제 효과가 있다.

 

4. 신경안정 및 불면증 완화

대추에는 맥아당, 갈락토오스 등의 당이 많이 함유되어 있어 단만이 긴장을 풀어주고 흥분을 가라앉혀 신경 완화에 도움을 준다. 그래서 스트레스를 많이 받는 직장인이나 갱년기 여성, 수험생들의 신경과민 증상을 완화시키는데 탁월하다. 특히 대추씨에 신경을 이완시켜 잠을 잘 오게하는 성분이 있어 불면증이 있다면 대추씨와 함께 우려 대추차를 마시면 좋다.

 

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대추가 안맞는 사람

1. 비만, 당뇨, 다이어트하는 사람
2. 열이 많고 가래가 많은 경우

 

보은대추 수확시기

보은대추는 10월에만 맛볼 수 있다.

 

보은대추 보관방법

생대추는 밀봉을 한 뒤 꼭 냉장보관을 한다. 김치냉장고에 넣오 보관하면 더 좋다. 냉장보관을 했다가 먹기 전에 흐르는 물에 씻어서 먹는다.

 

보은대추 먹는방법

 

 

1. 생대추는 깨끗이 씻어 그냥 먹어도 아삭한 식감과 과일의 단맛을 느낄 수 있다.
2. 대추씨와 함께 말린 대추를 넣어 우려서 차로 마시면 좋다.
3. 말린대추를 삼계탕에 넣어 먹거나, 쨈을 만들고, 요즘은 각종 빵에 넣어 먹기도 한다.